Keo Lắc

Me Keo Lắc. Một món ăn vặt được biến tấu từ Xoài Lắc, món ăn vặt phổ biến tại Việt Nam

Với các thành phần chủ đạo như nước mắm, ớt và đường. Chính sự kết hợp mùi vị mặn, ngọt, chua, cay và giòn tạo nên hương vị cực kỳ độc đáo cho những món ăn vặt này. Hãy xem Mimart thực hiện Keo Lắc như thế nào nhé

Một số thông tin về trái Me Keo

Me Keo còn được gọi là me nước, găng tây hay keo tây; danh pháp khoa học hai phần: Pithecellobium dulce; là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu (Fabaceae).

Cây me keo, là loại cây gỗ có thể cao đến 10 m. Lá nhỏ, thân cành có gai. Cây ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, truyền vào Việt Nam. Trồng bằng hạt. Cây có khả năng tỏa bóng tốt, hình dáng và lá đẹp, nên cũng thường được trồng làm cây che bóng và cây cảnh.

• 

Ngoài ra, quả me keo cũng là nguồn thực phẩm quen thuộc của nhiều vùng dân cư trên thế giới. Nhiều nơi dùng quả xanh để làm rau, có thể ăn sống hoặc chiên xào; thịt quả chín có vị chua, ngọt, chat nhẹ như me, được dùng làm nước giải khát, từ đó nó mang tên tiếng Anh là Manila tamarind (me Manila).

Trái có màu đỏ nhạt, xanh khi chín, quả có nhiều mắt, mỗi mắt là một hạt. Theo Y học cổ truyền ở Việt Nam, vỏ và rễ cây me nước đều có tác dụng hạ nhiệt. Có thể thu hái lá, rễ quanh năm để làm thuốc. Rễ thái nhỏ, phơi khô, lá thường dùng tươi. Lá me nước được dùng trị bệnh đái đường. Rễ dùng trị bệnh sốt rét. Thường dùng dưới dạng thuốc sắc

• 

• 

Ở Guyana, vỏ cây được sử dụng làm thuốc trị sốt. Ở Ấn Ðộ, nước sắc vỏ dùng làm thuốc thụt chống táo bón.

Trong y học dân gian của một số nước, nước sắc từ vỏ cây dùng chữa bệnh tiêu chảy; lá được dùng đắp ngoài da để chữa đau, tấy và bệnh hoa liễu; nước sắc từ lá cũng được sử dụng cho chứng khó tiêu; vỏ cây cũng được sử dụng như một nguồn dược liệu nhiều ta-nanh. Có lẽ vì có quá nhiều tác dụng như thế, vốn xuất thân từ châu Mỹ, dần dần me keo có mặt hầu khắp thế giới, nhất là vùng nhiệt đới châu Phi, châu Á. Ở châu Á, cây phân bố ở Việt nam, Lào, Campuchia, Myanmar, Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia, Philippines.

———————————————————————————

Mimi’s Su – một nhãn hàng của Mimart – chuyên về bánh ngọt và thực phẩm ăn vặt

Bách hóa Mimart – Chuyên seafood và thực phẩm đặc biệt #mimart#seafood#food#anvatMimart

????????????

Website: www.mimart.online

Hotline : +84 907 108 506 (Zalo, imess, Viber)